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炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃

炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃

家里孩子最喜歡吃的就是木耳了,木耳營養豐富,非常適合各種葷素搭配。今天做的炒三樣的就是以木耳為重點,分別加了胡蘿卜和白菜,這三個顏色對比最明顯,色彩最鮮明,先下肉炒出豬油,然后再再下素菜,這樣的成品味道才會更香。
2019-07-29 10:42 239次瀏覽 來自:依依媽媽

主料

  • 白菜 :2片
  • 木耳 :1把
  • 胡蘿卜 :半根

輔料

  • 五花肉 :250克
  • 蔥姜蒜 :適量
  • 耗油 :1勺
  • 生抽 :1勺
  • 白糖 :少許
  • 食醋 :少許
  • 鹽 :適量
  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第一步

    第一步

    準備白菜幾片,胡蘿卜一根,泡發好的木耳一小碗

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第二步

    第二步

    鍋中燒水,將木耳炒一下

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第三步

    第三步

    準備蔥姜蒜末,少許小米辣切末

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第四步

    第四步

    將白菜掰成小片,胡蘿卜切成四邊形,再切點五花肉

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第五步

    第五步

    起鍋燒油,下入五花肉片翻炒出油

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第六步

    第六步

    下入蔥姜蒜爆鍋,依次下入胡蘿卜,白菜片翻炒均勻,再下入木耳繼續翻炒

  • 炒三樣不能不炒木耳,三色搭配更開胃第七步

    第七步

    鍋中放入少許鹽,適量蠔油,生抽,白糖,一小勺醋,繼續翻炒均勻即可收火盛出。

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